Atteindre l’espresso parfait avec une machine à café manuelle à levier procure un vrai sentiment de satisfaction ! En effet, la machine à levier vous invite à « vivre » l’extraction de votre expresso, en utilisant votre propre force pour exercer la pression nécessaire.
Si vous êtes un amoureux de café, un « geek » de la caféine, quelqu’un qui adore avoir le contrôle total sur l’extraction d’un espresso et qui aime sublimer les notes aromatiques avec du café de spécialité fraîchement moulu ? La machine expresso à levier est faite pour vous !
Ce genre de machine à café manuelle demande une réelle maîtrise et des connaissances café solides : comment moudre son café en grain avec un moulin expresso spécialisé , savoir bien doser et tasser la mouture, comprendre l’importance de la pré-infusion, la température, la pression, etc.
Les machines à café manuelle à levier sont disponibles en différents formats (électriques, 100% manuelles, avec ou sans chaudière, avec ou sans buse vapeur pour faire de la mousse de lait, etc.). Certaines machines à café à levier vous permettent même de tricher un peu en utilisant des filtres pressurisés ou même des dosettes ESE ! Quel que soit le modèle de machine à levier que vous choisissez, cette machine expresso manuelle ne passera jamais inaperçue avec son look unique?! En plus de créer un expresso ou ristretto très concentré, la machine à levier est aussi un superbe objet qui trônera fièrement sur votre comptoir.
Machine expresso à levier LA PAVONI Europiccola Lusso LPLELQ01EU base inox
- Machine expresso à levier
- Groupe d’extraction de 51 mm
- Pour café fraichement moulu et dosettes ESE
- Carrosserie en acier inoxydable
- Le + : Cappuccino Automatic pour boissons lactées
Ce qui caractérise la machine à levier Europiccola de La Pavoni
L’ Europiccola Lusso LPLELQ01EU est une belle machine expresso à levier qui reflète le style italien rétro. Réalisée avec des matériaux de très bonne qualité comme l’acier inoxydable et le laiton, elle ne craint pas le calcaire, ce qui limite les besoins d’entretien.
Son système à levier original commande le piston à l’intérieur du groupe. En le soulevant, vous pouvez gérer la pré-infusion. Le café est ensuite dispensé en abaissant le levier. En mesurant votre geste opportunément pour atteindre la bonne pression, vous obtiendrez un résultat en tasse digne des meilleurs cafés italiens.
La chaudière a une contenance de 80 cl, avec un système Pressostat pour garder une pression constante. Le temps de chauffe de la machine à levier Europiccola est d’environ 5 minutes. L’Europiccola est dotée d’un thermostat de sécurité qui peut être rétabli manuellement, d’un indicateur de température, d’une soupape de sécurité et d’un indicateur du niveau d’eau.
Cette machine à levier est équipée d’un filtre simple une tasse et d’un filtre simple deux tasses, à utiliser avec du café fraichement moulu. Pour un résultat optimal, il faudra marier l’Europiccola à un moulin spécialisé expresso.
De plus, le filtre simple une tasse peut aussi être utilisé pour les dosettes ESE.
Le modèle Europiccola permet de réaliser 8 tasses de ristretto ou 4 tasses d’expresso consécutivement . Elle vous donne aussi la possibilité de créer de belles mousses de lait, pour personnaliser toutes vos boissons caféinées préférées.
Le système Cappuccino Automatic pour les boissons lactées
Toutes les machines expresso à levier La Pavoni sont équipées d’une buse vapeur en acier inoxydable. Elle permet de préparer une mousse de lait, du lait chaud, mais aussi du thé ou d’allonger votre expresso.
La fonction vapeur est interchangeable avec le Cappuccino Automatic, qui aspire automatiquement le lait directement dans le récipient choisi (carafe, bouteille…), le vaporise et le distribue chaud et parfaitement mousseux dans votre tasse. Simple et efficace?!
Le débit de vapeur est prévu pour durer pendant 10 minutes maximum.
Accessoires inclus
Porte-filtre standard en laiton (51 mm) avec poignée en ABS
Filtre simple une tasse (aussi pour dosettes ESE) et filtre simple deux tasses
Système Cappuccino Automatic
Modèle LA PAVONI Europiccola Lusso LPLELQ01EU avec base en inox, carrosserie en inox, molettes en ABS.
La machine à café à levier électrique au meilleur prix
Ces machines expresso à levier sont conçues avec des matériaux haut de gamme comme une belle carrosserie en inox, un groupe d’extraction et un porte-filtre en laiton, etc. Elles ont l’avantage d’avoir une chaudière pour chauffer l’eau à la bonne température, certains modèles sont aussi équipés d’une buse vapeur pour pouvoir réaliser des boissons lactées, ou d’un manomètre pour garder un œil sur la pression exercée. Ces machines à levier ont généralement un système de ressort qui applique la pression sur le groupe d’extraction lorsque vous relevez le levier. C’est un système consistant pour chaque extraction café, un peu plus facile à maîtriser qu’une machine 100% manuelle.
Dans cette catégorie, les Italiens sont maîtres ! Qui d’autre pour proposer des machines à café à levier haut de gamme, capables d’extraire des espressi et des ristretti aussi sirupeux et aromatiques que ceux que vous pouvez boire en Italie ? Retrouvez les machines expresso à levier des marques La Pavoni , Bezzera ou Elektra pour vivre la Dolce Vita avec style !
La machine à café manuelle à levier sans électricité
Pour ceux et celles qui recherchent une machine à café plus économique en électricité, les machines à café manuelle à levier manuelles nécessitent quand même de l’eau chaude pour pouvoir être utilisées. Une bouilloire sera donc indispensable ! Ce type de machine à café n’a pas de ressort : à vous d’abaisser et de lever le levier tout au long de l’extraction et de tout contrôler à 100% ! L’avantage ? La majorité de ces machines à levier prennent très peu de place et certaines sont aussi prévues pour voyager avec vous ! Le bonheur d’un espresso parfait, ou que vous soyez.
Principe de la machine à café manuelle à levier
Il y a beaucoup de différences d’une machine à levier à une autre. Cependant, le principe reste le même puisqu’il s’agit de faire passer l’eau sous pression. Elle est apportée par une pompe ou versée dans la chambre de percolation.
Ensuite, le levier permet d’actionner un piston qui va pousser l’eau vers le bas. Il faut le bon geste pour atteindre et conserver aussi uniformément que possible les 9 bars nécessaires à un expresso (ce n’est pas moi qui le dit mais Gaggia qui a théorisé les caractéristiques idéales de l’expresso).
Avec l’aide d’un manomètre, ou d’un système de contrôle du retour du levier, on arrive à simplifier le geste. Mais le résultat est toujours là, une manipulation un peu vintage et surtout un café vraiment excellent, plein de crema, puissant et aromatique s’il est bien extrait.
Est-ce qu’une machine à levier est électrique ?
Le fonctionnement du levier est toujours mécanique mais certaines machines sont électriques afin de chauffer l’eau et proposer de la vapeur pour la mousse de lait.
Est-ce que le levier est difficile à actionner ?
Pour faire passer l’eau sous pression dans la mouture, il faut une certaine force dans le geste. Néanmoins, ce dernier reste tout à fait accessible au grand public, pas besoin d’entraînement préalable.
Les machines à lever sont-elles faciles d’entretien ?
Étant réduites à la plus simple expression, les machines à levier sont assez simples à entretenir avec un rinçage de la chambre de percolation et du porte-filtre.
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