La Meilleure cafetière Chemex : Tests et compratifs 2025 ❤️
La Cafetière Chemex est bien plus qu’un simple appareil à café. Iconique et élégante, elle allie à la perfection le design et la performance. Conçue en 1941 par le chimiste Peter Schlumbohm, la Chemex est aujourd’hui une référence mondiale pour les amateurs de café de terroir. Sa forme en sablier et ses matériaux nobles en font un objet de collection autant qu’un outil de précision pour préparer un café clair, doux et aromatique.
Design et Matériaux de la Cafetière Chemex
La Chemex présente un design unique et minimaliste, fait de verre borosilicaté résistant à la chaleur. Sa forme en sablier est à la fois élégante et fonctionnelle. Ce design emblématique est présent dans de nombreux musées de design à travers le monde.
Les matériaux utilisés
- Verre borosilicaté : Résistant à la chaleur et facile à nettoyer.
- Poignée en bois : Située au niveau du « cou » de la carafe, elle est maintenue par une lanière en cuir, assurant une prise en main confortable et sécurisée.
- Alternative : Certains modèles sont dotés d’une poignée en verre intégrée, plus simple à entretenir.
Quelle est la meilleure cafetière Chemex ?
Chemex Cafetière poignée en verre, 3 Tasses CM-1GH
- Pour-over avec poignée en verre
- En verre
- Pour 3 tasses
- Utilise des filtres papiers chemex
Cafetière Chemex 3 tasses avec une poignée en verre. La cafetière 3 tasses Chemex permet de réaliser un café avec filtre de très bonne qualité.
La Cafetière Chemex permet de faire jusqu’à 3 tasses de café .
La cafetière possède un design épuré. La poignée en verre permet une plus grande aisanse pour servir qu’avec le modèle classique.
Sa simplicité de conception et ses matériaux neutres en font une cafetière pratique et simple d’utilisation
La Cafetière Chemex 3 tasses s’utilise avec un simple filtre à placer sur le dessus de la cafetière .
Sa méthode de conception du café permet de garder le plus d’arômes possible.
Idéal pour avoir un café avec un maximum de saveurs et d’arômes.
La cafetière Chemex , c’est un peu l’ancêtre de la cafetière. Elle a été inventée aux États-Unis dans les années 40.
Les Différents Modèles de Cafetière Chemex
Modèles Classiques
- 6 tasses (85 cL)
- 8 tasses (1,13 L)
- 10 tasses (1,42 L)
Ces modèles ne diffèrent que par la contenance de la carafe. Le porte-filtre et l’angle restent identiques.
Modèles Soufflés à la Main
- 5 tasses (71 cL)
- 8 tasses (1,13 L)
- 13 tasses (1,8 L)
Ces cafetières sont fabriquées à la main par des artisans, ce qui en fait des pièces uniques.
Les Filtres Chemex : Un Élément Clé pour la Cafetière Chemex
Caractéristiques des filtres Chemex
Les filtres Chemex sont plus épais que les filtres standards, ce qui permet d’obtenir un café clair, propre et sans huile. Cette épaisseur impose une mouture de café plus grossière et un temps d’infusion plus long.
Types de filtres disponibles pour la Cafetière Chemex
- Filtres blanchis à l’oxygène : Préférables pour éviter le goût de papier.
- Filtres nature : Moins coûteux, mais ils nécessitent un rinçage important.
- Filtres coniques ou carrés : Pour s’adapter à la préférence visuelle et à l’ergonomie.
- Filtres métalliques réutilisables : Moins efficaces pour obtenir une tasse claire et propre.
Accessoires et Options pour la Cafetière Chemex
- Sac de transport Chemex : Idéal pour les déplacements ou le camping.
- Bouilloire Chettle à contrôle de température : Pour préciser l’eau d’infusion.
- Ottomatic : Machine permettant d’automatiser l’infusion.
- Bouilloire en verre soufflé : Une option esthétique, mais peu ergonomique.
Techniques de Préparation du Café avec la Chemex
Installation du filtre
- Pliez le filtre en suivant le pré-pliage (3 feuilles d’un côté, 1 de l’autre).
- Placez les 3 feuilles contre le bec verseur pour garantir un bon écoulement de l’air.
- Rincez le filtre à l’eau bouillante pour éliminer le goût de papier.
Recette classique avec la Cafetière Chemex
- Ingrédients : 40 g de café moulu grossièrement, 700 g d’eau à 100°C.
- Rincez le filtre et éliminez l’eau.
- Placez le café dans le filtre et créez un cratère au centre.
- Versez 80 g d’eau et attendez 45 secondes pour la phase de « blooming ».
- Versez le reste de l’eau en spirale, du centre vers l’extérieur.
- Agitez doucement la Chemex (Rao Spin) pour libérer les particules fines.
- Attendez 4 à 5 minutes pour l’écoulement complet.
Avantages et Inconvénients de la Cafetière Chemex
Avantages
- Café doux, clair et sans huile.
- Design élégant et multifonction (carafe, vase, décanteur).
- Facile à nettoyer (modèles sans poignée en bois).
Inconvénients
- Nécessite des filtres spécifiques.
- Prise en main initiale nécessaire (technique du pliage de filtre).
- Entretien plus complexe pour les modèles à poignée en bois.
Chemex Cafetière poignée en verre, 3 Tasses CM-1GH
- Pour-over avec poignée en verre
- En verre
- Pour 3 tasses
- Utilise des filtres papiers chemex
La Cafetière Chemex est l’outil idéal pour préparer un café clair, doux et subtil. Son design élégant et ses performances en font une cafetière de choix pour les amateurs de café.
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